Smaakvolle en gezonde wokgerechten voor snelle diners
Wokgerechten zijn al lang populair vanwege hun gemak en veelzijdigheid. Met een paar simpele ingrediënten en wat basiskennis van wokken, kun je snel en gezond dineren. In dit artikel delen we een aantal heerlijke recepten voor smaakvolle en voedzame wokgerechten.
1. Vegetarische noedelwok
Ingrediënten:
- 250 gram noedels
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 100 gram champignons, in plakjes gesneden
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- Optioneel: tofu of tempeh
Stappen:
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit wat olie in een wokpan en voeg de groenten toe. Roerbak ze tot ze zacht zijn, maar nog steeds knapperig.
- Voeg de knoflook toe en bak nog een minuutje.
- Voeg de gekookte noedels toe aan de wokpan en meng alles goed door elkaar.
- Voeg de sojasaus en sesamolie toe en roer nogmaals goed door.
- Als je wilt, kun je ook tofu of tempeh toevoegen. Bak dit apart en voeg het op het laatste moment toe aan de wokpan.
- Serveer de noedelwok direct en geniet van dit heerlijke gerecht!
2. Garnalen en groenten in oestersaus
Ingrediënten:
- 200 gram garnalen
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 broccoli, in kleine roosjes
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 bosui, in ringetjes gesneden
- 3 eetlepels oestersaus
- 1 eetlepel maïzena, gemengd met 2 eetlepels water
- 1 theelepel gember, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Stappen:
- Verhit wat olie in een wokpan en bak de garnalen tot ze gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij.
- Voeg nog wat olie toe aan de wokpan en roerbak de groenten tot ze beetgaar zijn.
- Voeg de gember toe en bak nog een minuutje.
- Voeg de oestersaus toe en meng goed door de groenten.
- Roer het maïzenamengsel erdoor en laat de saus indikken.
- Voeg de garnalen weer toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de garnalen en groenten in oestersaus met rijst of noedels.
Met deze eenvoudige maar heerlijke wokgerechten kun je snel en gezond dineren. Experimenteer met verschillende groenten en sauzen om je eigen favoriete wokgerechten te creëren. Eet smakelijk!
