Gezonde en smaakvolle quiches voor een luxe lunch
Een quiche is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een luxe lunch. Het is niet alleen smaakvol, maar kan ook erg gezond zijn. Met verschillende groenten en andere voedzame ingrediënten kun je een quiche maken die zowel lekker als voedzaam is. In dit artikel delen we een aantal heerlijke recepten voor gezonde en smaakvolle quiches.
Spinaziequiche met feta en cherrytomaten
Een spinaziequiche is een gezonde keuze vol met voedingsstoffen. Combineer dit met de zoute smaak van feta en de frisheid van cherrytomaten en je hebt een heerlijke quiche. Begin met het bereiden van het deeg. Meng bloem, boter en een snufje zout tot een kruimelig mengsel. Voeg vervolgens koud water toe en kneed het deeg tot een bal. Laat het deeg rusten in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bak de spinazie kort in een pan om het overtollige vocht kwijt te raken. Meng de uitgelekte spinazie met verkruimelde feta en gehalveerde cherrytomaten. Breng op smaak met peper en zout.
Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een dunne lap. Bekleed hiermee een taartvorm en prik gaatjes in de bodem. Schep de vulling in de taartvorm en bak de quiche in ongeveer 35-40 minuten goudbruin en gaar. Serveer de quiche warm.
Broccoli-zalmquiche met hüttenkäse
De combinatie van broccoli en zalm geeft deze quiche een unieke smaak. Broccoli is rijk aan vitaminen en mineralen, terwijl zalm vol zit met gezonde omega-3 vetzuren. Door hüttenkäse toe te voegen, wordt de quiche lekker romig.
Maak eerst de bodem door bloem, boter en een snufje zout te mengen. Voeg koud water toe en kneed tot een bal. Laat het deeg rusten terwijl je de vulling maakt.
Blancheer de broccoli kort en snijd de zalm in kleine stukjes. Meng de broccoli en zalm met hüttenkäse en breng op smaak met peper en zout. Rol het deeg uit en bedek de taartvorm. Prik gaatjes in de bodem en schep de vulling erin. Bak de quiche in ongeveer 40-45 minuten op 180 graden Celsius.
Tomaten-uiquiche met geitenkaas
Deze tomaten-uiquiche is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. De zoetheid van de tomaten gecombineerd met de pittigheid van ui en de romigheid van geitenkaas maakt deze quiche echt heerlijk.
Maak eerst het deeg door bloem, boter en zout te mengen. Voeg koud water toe en kneed tot een bal. Laat het deeg rusten terwijl je de vulling maakt.
Snijd de tomaten en uien in dunne plakjes. Meng de gesneden groenten met geitenkaas en breng op smaak met peper en zout. Rol het deeg uit en bedek de taartvorm. Prik gaatjes in de bodem en schep de vulling erin. Bak de quiche in ongeveer 35-40 minuten op 180 graden Celsius tot hij goudbruin en gaar is.
Quiches zijn veelzijdig en gezond. Door te spelen met verschillende groenten en smaken, kun je eindeloos variëren. Probeer deze heerlijke recepten eens uit en geniet van een luxe lunch met een gezonde twist!